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杨梅烘干机的温度怎么设置?

发布时间:2020-07-11 18:03

  果实类烘干包括无花果、柿子、圣女果、樱桃、梅子等等,通常具有多糖、热敏性强、出水慢的特性,因此在温湿度曲线和时间上需要严格控制,不能急于求成,另外,果实类物料需要特别注意烘干过程中的糖化效果,温度太高、脱水速度过快会导致效果不好。空气能热泵通过工艺参数的设置,并通过智能PLC屏精准控制温度和时间及缓慢升温和除湿的过程,本文分享杨梅烘干机的温度设置。

  杨梅是中国特产水果之一,果实色泽鲜艳,汁液多,甜酸适口,营养价值高。二月开花结果。果子的形状像楮实子。五月才成熟,在不同平台玩ag一样吗。有红、白、紫三种颜色,红的比白的好,紫的又比红的好,因为它肉多核小,每100g含能量92kJ、水93.6g、蛋白质0.8g、脂肪0.1g、膳食纤维0. 8g、碳水化合物4.4g、胡萝卜素20μg、视黄醇当量3μg、硫胺素0.01mg、核黄素0.05mg、尼克酸0.3mg;维生素C 15mg,维生素E 0.81mg;钾168mg、钠0.7mg、钙10mg,镁10mg、铁1.7mg,锰0.43mg、锌0.26mg、铜0.03mg、磷9 mg、硒0 .43μg。杨梅鲜果不易保存,通常制作成杨梅果脯。步骤为:

  2、把新鲜杨梅入缸,加入10%的食盐水浸泡15到20分钟,然后捞起沥干水再用冰糖腌制20到30分钟,捞起沥干。

  3、将沥干的杨梅装入托盘放进物料推车,以10-14层托盘为宜,中间间距10-15CM,将杨梅物料推车推进烘干房,准备烘干。

  4、启动热泵空气能杨梅烘干机,设置温度、湿度、时间、风速、风量等参数,杨梅腌制后相对湿度和含糖量较高,第一阶段烘干温度不适于过高,烘干时间较长有利于保证杨梅干果的品相,首先将温度设置在45℃,烘干时间设置8小时;再将温度设置在50℃,烘干时间设置4小时;中期将温度设置上升至55℃,烘干时间设置3小时,这时杨梅排湿已过大半,将将温度设置在65℃,烘干时间设置2小时,最后又调回温度为60℃,烘干时间设置1小时,烘干全程,需18小时。

  1、加热原理:主机制热,通过风机把空气中的热量送入杨梅烘干房内,在烘干的过程中,进风口设有温度检测仪,并可根据进风温度自动控制热泵主机的工作。当进风口热风温度低于设定温度(如:60度)时,热泵主机开始工作,增加高温热风供应量,以满足物料干燥的需要。当进风口热风温度达到设定温度(如:70度)时,热泵主机停止工作,通常前期为加热时间,后期为保温时间,烘干房温度要求越低,保温时间越长,从而达到节能的效果。

  2、排湿原理:排湿系统,由热泵杨梅烘干设备系统自动控制。当温度设置为40℃、湿度设置为60%时,抽湿风机自动开启,被抽出的水蒸气排至大气中。当温度及湿度均低于所设定值时,排湿风机自动关闭,停止抽湿。通过这样来达到除湿的目的。

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